「結びの木」
日本人が好む、日本人のための、
日本の米粉バームクーヘン
”The Japanese Baumkuchen”のお店をオープン!
長年培った技術と知恵を駆使して
作り上げた美味しさが詰まった
グルテンフリーのバームクーヘンを
ぜひご賞味ください♪
いつも結びの木・神楽をご利用くださり誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら2026年1月19日〜21日は休業日とさせていただきます。発送は1月22日以降になります。
何卒ご理解くださいますようお願いいたします。
「結びの木とは」

この諏訪地方で1200年を超える歴史を重ね、連綿と執り行われてきた御柱祭。
正式名称は「式年造営御柱大祭(しきねんぞうえいみはしらたいさい)」。
諏訪地域6市町村のお年寄りから子どもまで20万人にも及ぶ氏子たちが、二社四宮ある諏訪大社の境内にそれぞれ4本の柱を建てるという国内でも稀にみる天下の大祭です。
独立心が強く、群れを成すことをよしとしない諏訪人もこの時ばかりは200年以上もの年輪を刻んだ樅(もみ)の巨木のもとに集い、参加する者全員の無事と祭儀の成功を祈り、心を一つに結んで祭りに臨みます。
御柱とは古来脈々とこの地で受け継がれてきた人と人、土地と人との繋がりの記憶を諏訪人に呼び起こさせる「結びの木」。
僕らが作るこの樹木のケーキを意味するバウムクーヘンはこの結びの木―御柱―をイメージしながら、食べた人が美味しく幸せな時間を育んでいくこと、そしてその時間の中で人と人、地域と人が結ばれていくことを願い、一つ一つ丁寧に諏訪大社の氏子によって作られています。
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商品一覧
【プレーン】【信濃國一之宮諏訪大社献上菓】米粉バウムクーヘン 小麦粉・上白糖不使用 グルテンフリー
¥2,052
\バームクーヘンお取り寄せランキング1位獲得!/ 長野県諏訪産のコシヒカリ米粉のプレーンバウムクーヘン 【信濃國一之宮諏訪大社献上菓】 長野県で最も格式のある神社、信濃國一之宮諏訪大社に献上している「結びの木」を代表するプレーンタイプの米粉バウム。小麦粉や上白糖を一切使用せず、グルテンフリーなのでアレルギーを持つ方にも安心してお召し上がりいただけます。 諏訪大社門前にある和食料理店「二十四節氣 神楽」が作った和食料理人の知恵と着想からできた日本のバウムクーヘンです。 口に入れた瞬間にふわっと広がる香り、しっとりとした食感、そして上品な甘さが特徴の味わいです。長野県産の米粉を使用しているので、お米と三温糖の自然な甘みと香りが引き立ちます。素朴でありながら、贅沢感も感じられる一品です。 「結びの木」の米粉バウムで、大切な人との結びつきやご自身の幸せをイメージしながらぜひお召し上がりください。 こちらは当店人気1番のプレーン。 「お歳暮」などの熨斗対応無料、メッセージカードも無料でおつけすることができます。 帰省の手土産や大切な方への贈り物などにご利用ください。 ご注文から発送までは3営業日いただいております。 ※賞味期限は製造日から20日。 ※化粧箱に入れてお届けします。 ※常温で保存してください。高温多湿を避け、お早めにお召し上がりください。 ※大きさ Φ約130mm×40mm 【法人のお客様へ】 当店のバウムクーヘンは、法人様のまとまったご注文にも対応可能です。 創立記念や周年祭、感謝祭などのお祝いごと、定年退職や表彰式、新規事業の開始や施設の落成式、お取引様への手土産のほか、葬儀の引出物など弔事にもご利用いただいております。 大量のご注文の場合には、化粧箱を包む掛け紙をオリジナルにすることも可能です。 特別の用紙に記念の文言などを入れて、バウムクーヘンに同封させていただくこともできます。 手作りのため、たくさんの個数を作るにはお時間いただきます。お早めにお問い合わせください。 ※個人の方の結婚式などの冠婚葬祭の贈り物にも好評です。 ◾️米粉バウムクーヘン(プレーン) 内容量:1個 保存方法:高温多湿を避け常温で保存してください。 栄養成分表示(100gあたり)※推定値 熱量:376kcal/たんぱく質:4.8g/脂質:23.5g/炭水化物:37.3g/食塩相当量:0.2g 原材料名:卵(国産)、三温糖、バター、食用植物油脂、生クリーム、ラム酒、バニラオイル、米粉(諏訪産)、米粉でんぷん、タピオカでん粉、ベーキングパウダー(アルミフリー) ※一部に卵・乳成分を含む
米粉バウムクーヘン 【黒糖きな粉】グルテンフリー御祝・贈り物に|ベストお取り寄せ大賞2024ノミネート品
¥2,700
優しい甘さで大好評の黒糖きな粉・米粉バウムクーヘン 『ベストお取り寄せ大賞2024』にノミネート! 【黒糖きな粉】米粉バウム・グルテンフリーは、国産黒糖の深みのある自然な甘さが特徴の米粉バウムです。国産黒糖を贅沢に練り込んだ生地を丁寧に幾重にも重ねながら焼き上げています。 しっとりとした軽い食感と、ふんわりと口の中で広がる優しい甘さがクセになります。 グルテンフリーなので、お子様やアレルギーをお持ちの方にも安心してお楽しみいただけます。(信州産米粉使用) バウムの外周には黒糖と相性の良いきな粉入りの糖衣をコーティングし、和菓子にも通じる奥行きのある味わいとしっとりとした食感に仕上げました。 一つひとつ丁寧に手作業でお作りしているため大量生産ができないバウムクーヘンです。 大切な人への贈り物やギフトにも最適です。 ご注文から発送までは3営業日いただいております。 【法人のお客様へ】 当店のバウムクーヘンは、法人様のまとまったご注文にも対応可能です。 創立記念や周年祭、感謝祭などのお祝いごと、定年退職や表彰式、新規事業の開始や施設の落成式、お取引様への手土産のほか、葬儀の引出物など弔事にもご利用いただいております。 大量のご注文の場合には、化粧箱を包む掛け紙をオリジナルにすることも可能です。 特別の用紙に記念の文言などを入れて、バウムクーヘンに同封させていただくこともできます。 手作りのため、たくさんの個数を作るにはお時間いただきます。お早めにお問い合わせくださいませ。 ※個人の方の結婚式、お葬式などの引き物もお任せください。非常に好評です! ※賞味期限は製造日から15日。 ※化粧箱に入れてお届けします。 ※常温で保存してください。高温多湿を避け、お早めにお召し上がりください。 ※大きさ Φ約130mm×40mm バウムクーヘン(黒糖きな粉) 内容量:1個 保存方法:高温多湿を避け常温で保存してください。 製造者:結びの木(責任者:武居 章彦) 長野県諏訪郡下諏訪町立町3571 TEL:0266-78-8868 栄養成分表示(100gあたり)※推定値 熱量:369kcal/たんぱく質:5.1g/脂質:22.6g/炭水化物:37.9g/食塩相当量:0.2g 原材料名:卵(国産)、三温糖、黒砂糖、粉糖、きな粉、無塩バター、食用植物油脂、生クリーム、米粉(諏訪産)、米粉でんぷん、タピオカでん粉、ラム酒、バニラオイル/ベーキングパウダー(アルミフリー) ※一部に卵・乳成分を含む
*秋冬限定* 米粉バウムクーヘン 【さつまいも】グルテンフリー 御祝・贈り物に
¥2,160
長野県下諏訪の和食料理店「神楽」が作った米粉バウムクーヘン「結びの木」。和食料理人だからできた日本のバウムクーヘンです。 地元である長野県諏訪エリアの米粉を使い、しっとりなのに軽い食感のバウムクーヘンとなっています。グルテンフリーで安心安全。 こちらはさつまいも味をじわっときかせました。 そこにうっすらレモンの風味を加味した砂糖のコーティングをしています。 日本料理でよく作る「さつまいものレモン煮」から着想を得ました。 コーティングの分、バウムから砂糖を少し減らし、甘くなりすぎないように作っています。 ご注文から発送までは3営業日いただいております。 【法人のお客様へ】 当店のバウムクーヘンは、法人様のまとまったご注文にも対応可能です。 創立記念や周年祭、感謝祭などのお祝いごと、定年退職や表彰式、新規事業の開始や施設の落成式、お取引様への手土産のほか、葬儀の引出物など弔事にもご利用いただいております。 大量のご注文の場合には、化粧箱を包む掛け紙をオリジナルにすることも可能です。 特別の用紙に記念の文言などを入れて、バウムクーヘンに同封させていただくこともできます。 手作りのため、たくさんの個数を作るにはお時間いただきます。お早めにお問い合わせくださいませ。 ※個人の方の結婚式、お葬式などの引き物もお任せください。非常に好評です! ※賞味期限は製造日から7日。 ※化粧箱に入れてお届けします。 ※常温で保存してください。高温多湿を避け、お早めにお召し上がりください。 ※大きさ Φ約120mm×40mm 当店のバウムクーヘンの基本となる「日本料理人が作った米粉バウムクーヘン プレーン」もぜひお試しください。 バウムクーヘン(さつまいも) 内容量:1個 保存方法:高温多湿を避け常温で保存してください。 栄養成分表示(100gあたり)※推定値 熱量:286kcal/たんぱく質:4.6g/脂質:14.4g/炭水化物:34.9g/食塩相当量:0.2g 原材料名:卵(国産)、三温糖、グラニュー糖、食用食物油脂、さつまいも、米粉(諏訪産)、卵、米粉でんぷん、生クリーム、カスタードパウダー、ラム酒、寒天、焼き芋ペースト、サイリウム、レモン果汁、トレハロース、ベーキングパウダー(アルミフリー) ※一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・大豆・ゼラチン・ごま・りんご・オレンジ・ももを含む
*秋冬限定* 米粉バウムクーヘン 【栗羊羹】グルテンフリー 御祝・贈り物に
¥3,564
小麦粉や上白糖を一切使用せず、グルテンフリーなのでアレルギーを持つ方にも安心してお召し上がりいただけます。 さつまいものバウムクーヘンをベースに中心と外周に信州の名産品「栗」の甘露煮と栗羊羹を流し入れ一つ一つ丁寧に作り上げる「結びの木」ならではのバウムクーヘンです。 「さつまいも」のバウムクーヘンを製造後、さらに一つ一つ丁寧に栗羊羹を流し込むため、一日に製造できる数が限られています。 「結びの木」の米粉バウムで、大切な人との結びつきやご自身の幸せをイメージしながらぜひお召し上がりください。 ご自宅用だけでなくギフトやお引き物としてもご利用される方の多いバウムクーヘンです。 ご注文から発送までは3営業日いただいております。 【法人のお客様へ】 当店のバウムクーヘンは、法人様のまとまったご注文にも対応可能です。 創立記念や周年祭、感謝祭などのお祝いごと、定年退職や表彰式、新規事業の開始や施設の落成式、お取引様への手土産のほか、葬儀の引出物など弔事にもご利用いただいております。 大量のご注文の場合には、化粧箱を包む掛け紙をオリジナルにすることも可能です。 特別の用紙に記念の文言などを入れて、バウムクーヘンに同封させていただくこともできます。 手作りのため、たくさんの個数を作るにはお時間いただきます。お早めにお問い合わせくださいませ。 ※個人の方の結婚式、お葬式などの引き物もお任せください。非常に好評です! ※賞味期限は製造日から7日。 ※化粧箱に入れてお届けします。 ※常温で保存してください。高温多湿を避け、お早めにお召し上がりください。 ※大きさ Φ約120mm×40mm バウムクーヘン(さつまいもの栗ようかん仕立て) 内容量:1個 保存方法:高温多湿を避け常温で保存してください。 製造者:結びの木(責任者:武居 章彦) 長野県諏訪郡下諏訪町立町3571 TEL:0266-78-8868 栄養成分表示(100gあたり)※推定値 熱量:270kcal/たんぱく質:4g/脂質:10.5g/炭水化物:41.4g/食塩相当量:0.14g 原材料名 【バウムクーヘン部分】卵白(国産)、グラニュー糖、食用食物油脂、さつまいも、米粉(諏訪産)、卵、米粉でんぷん、生クリーム、カスタードパウダー、ラム酒、寒天、焼き芋ペースト、サイリウム、トレハロース、ベーキングパウダー(アルミフリー) 【羊羹部分】栗の甘露煮、水飴、グラニュー糖、つぶあん、栗ペースト、水飴、ラム酒、寒天 ※一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・大豆・ゼラチン・ごま・りんご・オレンジ・ももを含む
米粉バウムクーヘン 【プレミアム「弥栄(いやさか)」】グルテンフリー御祝・贈り物に
¥3,780
伊勢神宮内宮奉納品として献上したプレミアムな米粉バウムクーヘン 信州産米粉はもちろん、高級和菓子に使用される「和三盆糖」、バター本来の風味が楽しめる「発酵バター」、卵で唯一長野県知事賞を受賞した「浅間小町」、地元蓼科産の国産アカシア蜂蜜といった上質な食材を贅沢に使用した文字通りプレミアムなバウムクーヘンです。 ※小麦粉や上白糖を一切使用せず、グルテンフリーなのでアレルギーを持つ方にも安心してお召し上がりいただけます。 プレミアム素材だからこそ上品で繊細な甘さの米粉バウムクーヘン「弥栄」(いやさか) しっとりとしていて細やかな食感と和菓子のような上品で繊細な甘さ、口に「ふわっと」広がるバターの風味が特徴の極上の逸品です。 召し上がった方の、幸せと成長の祈りを込めて「弥栄(いやさか)」と命名しています。 お祝いなどのご自宅用にはもちろん、ギフトとしても喜ばれています。 「結びの木」の米粉バウムで、大切な人との結びつきやご自身の幸せをイメージしながらぜひお召し上がりください。 ご注文から発送までは3営業日いただいております。 【法人のお客様へ】 当店のバウムクーヘンは、法人様のまとまったご注文にも対応可能です。 創立記念や周年祭、感謝祭などのお祝いごと、定年退職や表彰式、新規事業の開始や施設の落成式、お取引様への手土産のほか、葬儀の引出物など弔事にもご利用いただいております。 大量のご注文の場合には、化粧箱を包む掛け紙をオリジナルにすることも可能です。 特別の用紙に記念の文言などを入れて、バウムクーヘンに同封させていただくこともできます。 手作りのため、たくさんの個数を作るにはお時間いただきます。お早めにお問い合わせくださいませ。 ※個人の方の結婚式、お葬式などの引き物もお任せください。非常に好評です! ※賞味期限は製造日から20日。 ※化粧箱に入れてお届けします。 ※常温で保存してください。高温多湿を避け、お早めにお召し上がりください。 ※大きさ Φ約130mm×40mm バウムクーヘン(プレミアムプレーン) 内容量:1個 保存方法:高温多湿を避け常温で保存してください。 製造者:結びの木(責任者:武居 章彦) 長野県諏訪郡下諏訪町立町3571 TEL:0266-78-8868 栄養成分表示(100gあたり)※推定値 熱量:373kcal/たんぱく質:4.7g/脂質:23.1g/炭水化物:37.5g/食塩相当量:0.27g 原材料名:卵(佐久・浅間小町)、三温糖、発酵バター、無塩バター、食用植物油脂、生クリーム、米粉でんぷん、米粉(諏訪産)、タピオカでん粉、蜂蜜(養蜂産)、ラム酒、バニラオイル/ベーキングパウダー(アルミフリー) ※一部に卵・乳成分を含む
玄米粉バウムクーヘン 【塩玄米】グルテンフリー御祝・贈り物に
¥2,052
諏訪のコシヒカリ玄米の香ばしい味わい 米粉は精米した米を製粉しますが、こちらは玄米のままで製粉しています。 玄米を入れたため、若干バサつきが出るのを塩を入れることで塩の保水効果を持たせてしっとりした食感を維持させています。 三温糖のカウンターテイストとなる塩を入れることで甘さも際立ち、玄米の優しさが感じられます。 色合いは少し黄色味がかっています。味わいは塩が入っているので、味にコクと奥行きが出ています。 ※小麦粉や上白糖を一切使用せず、グルテンフリーなのでアレルギーを持つ方にも安心してお召し上がりいただけます。 「結びの木」の米粉バウムで、大切な人との結びつきやご自身の幸せをイメージしながらぜひお召し上がりください。 ご注文から発送までは3営業日いただいております。 【法人のお客様へ】 当店のバウムクーヘンは、法人様のまとまったご注文にも対応可能です。 創立記念や周年祭、感謝祭などのお祝いごと、定年退職や表彰式、新規事業の開始や施設の落成式、お取引様への手土産のほか、葬儀の引出物など弔事にもご利用いただいております。 大量のご注文の場合には、化粧箱を包む掛け紙をオリジナルにすることも可能です。 特別の用紙に記念の文言などを入れて、バウムクーヘンに同封させていただくこともできます。 手作りのため、たくさんの個数を作るにはお時間いただきます。お早めにお問い合わせくださいませ。 ※個人の方の結婚式、お葬式などの引き物もお任せください。非常に好評です! ※賞味期限は製造日から20日。 ※化粧箱に入れてお届けします。 ※常温で保存してください。高温多湿を避け、お早めにお召し上がりください。 ※大きさ Φ約130mm×40mm バウムクーヘン(塩玄米) 内容量:1個 保存方法:高温多湿を避け常温で保存してください。 製造者:結びの木(責任者:武居 章彦) 長野県諏訪郡下諏訪町立町3571 TEL:0266-78-8868 栄養成分表示(100gあたり)※推定値 熱量:346.5kcal/たんぱく質:4.8g/脂質:21.4g/炭水化物:34.8g/食塩相当量:0.18g 原材料名:卵(国産)、三温糖、バター、食用植物油脂、生クリーム、ラム酒、バニラオイル、玄米粉(諏訪産)、米粉でんぷん、タピオカでん粉、焼塩/ベーキングパウダー(アルミフリー)
【玄米バウムクーヘン】ほうじ茶玄米バウムクーヘン |グルテンフリー御祝・贈り物に
¥2,052
おとりよせネットの「冬の手土産スイーツ特集」に掲載中! 香ばしいほうじ茶の香りと、玄米粉のやさしい甘みが調和した、和の味わいのバウムクーヘン 長野県産の玄米粉を使用し、しっとりとした口あたりに焼き上げました。 一層一層を丁寧に重ね、ほうじ茶の芳ばしさがふんわりと広がる上品な風味。 余計な添加物を使わず、素材の力をそのまま活かしています。 玄米粉ならではの軽やかな食感と、深みのあるお茶の香りは、どなたにも喜ばれる優しい味わい。 大切な方への贈りものや、季節のご挨拶にもおすすめです。 結びの木が贈る、心と心をつなぐ“やさしいおいしさ”をお楽しみください。 製造者 結びの木(責任者:武居 章彦) 長野県諏訪郡下諏訪町立町3571 TEL:0266-78-8868 栄養成分表示(100gあたり)/推定値 熱量:376kcal たんぱく質:4.8g 脂質:23.5g 炭水化物:37.3g 食塩相当量:0.2g 原材料名 卵(国産)、三温糖、きび砂糖、バター、食用食物油脂、生クリーム、ラム酒、バニラオイル、玄米粉、米粉でんぷん、タピオカでん粉、ほうじ茶/ベーキングパウダー(アルミフリー)、(一部に卵・乳成分を含む)
米粉バウムクーヘン 【プレーン&和紅茶セット】グルテンフリー御祝・贈り物に
¥2,700
米粉バウムクーヘンにぴったりの和紅茶セット 長野県下諏訪の和食料理店「神楽」が作った米粉バウムクーヘン「結びの木」。和食料理人だからできた日本のバウムクーヘンと和紅茶のセットです。ギフトやちょっとした手土産にも、自分へのご褒美にも楽しいひと時をお過ごしください。 地元である長野県諏訪エリアの米粉を使い、しっとりなのに軽い食感のバウムクーヘンとなっています。グルテンフリーで安心安全。 和紅茶は、カモミールが入った優しい香りと味わいです。 ご注文から発送までは3営業日いただいております。化粧箱とセットでお届けします。 【法人のお客様へ】 当店のバウムクーヘンは、法人様のまとまったご注文にも対応可能です。 創立記念や周年祭、感謝祭などのお祝いごと、定年退職や表彰式、新規事業の開始や施設の落成式、お取引様への手土産のほか、葬儀の引出物など弔事にもご利用いただいております。 大量のご注文の場合には、化粧箱を包む掛け紙をオリジナルにすることも可能です。 特別の用紙に記念の文言などを入れて、バウムクーヘンに同封させていただくこともできます。 手作りのため、たくさんの個数を作るにはお時間いただきます。お早めにお問い合わせくださいませ。 ※個人の方の結婚式、お葬式などの引き物もお任せください。非常に好評です! 【和紅茶(ティーバッグ入)】 原材料名 紅茶(国産)、カモミール 2g×10個 【保存方法】 高温・多湿を避け移り香にご注意ください。
米粉バウムクーヘン 【プレーン ベビーバウム3個セット】グルテンフリー御祝・贈り物に
¥1,242
\一番人気!/長野県諏訪産のコシヒカリ米粉バウムクーヘン ベビーバウム3個セット 長野県下諏訪の和食料理店「神楽」が作った米粉バウムクーヘン「結びの木」。和食料理人だからできた日本のバウムクーヘンを食べ切りサイズにしたベビーバウムの3個セットです。 食べやすく、1口サイズになっているから、ちょっとした自分へのご褒美にも、少しだけ手土産を渡したいときにも重宝するバウムクーヘンです。 一番人気のプレーン味のベビーバウム。1袋の中に2つのベビーバウムが入っています。3個セットなので、米粉バウムを初めての方にも、グルテンフリーを試してみたい方にも、おすすめのお品です。 ご注文から発送までは3営業日いただいております。 賞味期限は製造日から14日。 バウムクーヘン(プレーン) 内容量:1個 保存方法:高温多湿を避け常温で保存してください。 製造者:結びの木(責任者:武居 章彦) 長野県諏訪郡下諏訪町立町3571 TEL:0266-78-8868 栄養成分表示(100gあたり)※推定値 熱量:376kcal/たんぱく質:4.8g/脂質:23.5g/炭水化物:37.3g/食塩相当量:0.2g 原材料名:卵(国産)、三温糖、バター、食用植物油脂、生クリーム、ラム酒、バニラオイル、米粉(諏訪産)、米粉でんぷん、タピオカでん粉、ベーキングパウダー(アルミフリー) ※一部に卵・乳成分を含む
七福味噌 白 100g|化学調味料保存料無添加
¥864
信州味噌に果実の爽やかさ、胡麻の香ばしさ、クルミのコクなどが組み合わさり、絶妙な味わい 長野の名産品であるりんごをはじめ、玉ねぎ、ニンニク、しょうが、唐辛子、クコの実、ゴマの7種の素材を練り込んだ特別な惣菜味噌。 リピート購入される方が多い七福味噌は、諏訪大社の献上品としてもつかわれた逸品です。 つけダレやお肉を漬け込んでもおいしい。 つゆやタレを足してつけダレにをさらにおいしく、マヨネーズやヨーグルトと合わせてドレッシングなどに。 肉を漬け込む漬け床としてなど工夫次第で味の変化を楽しめ、おいしく召し上がっていただけます。 旨辛味噌と同様、和洋中さまざまなお料理にお使いいただけます。 安心して食べられる、化学調味料・保存料無添加の味噌 お子さまからご年配の方まで、ご家族や大切な人に少しでも良いものをつくりたい、と考えて商品化されました。 信州の素材を使い、食材の調合だけで約1年の保存ができます。 化学調味料や保存料など使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。 過去受賞歴 2013年すわ小町が選ぶお土産物GP 準グランプリ 2015年雑誌 料理王国 料理王国100選 優秀賞 2018年 OMOTENASHI selection 受賞 内容量 100g 成分・素材 味噌・砂糖・玉ねぎ・みりん・生姜・胡麻・りんご・クコの実・くるみ、にんにく ご注意点 ◾️アレルギー(大豆・胡桃など) ◾️開封後は冷蔵後にて保管してください。
七福味噌 旨辛 100g|化学調味料・保存料無添加
¥864
信州味噌に野菜、果物、八ヶ岳産の唐辛子を加えた旨辛味噌 長野の名産品であるりんごをはじめ、玉ねぎ、ニンニク、しょうが、唐辛子、クコの実、ゴマの7種の素材を練り込んだ特別な惣菜味噌。 唐辛子は八ヶ岳産のものを使用し「旨辛」味に仕上げてあり、味噌の風味の奥にしょうがやニンニクの香りがします。 そのままでも、料理にも。お肉料理は相性抜群。 七福味噌の白と同様、和洋中さまざまなお料理にお使いいただけます。 特にお肉料理との相性抜群で、隠し味にも人気です。 そのまま熱々ご飯に乗せておいしいのはもちろん、和え物にお使いいただける、直接食べられるタイプの味噌です。 お酢やマヨネーズと合わせて簡単ドレッシングやディップとしてもおすすめです。 安心して食べられる、化学調味料・保存料無添加の味噌 お子さまからご年配の方まで、ご家族や大切な人に少しでも良いものをつくりたい、と考えて商品化されました。 信州の素材を使い、食材の調合だけで約1年の保存ができます。 化学調味料や保存料など使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。 辛さが苦手な方でも比較的お召し上がりやすいように、優しい辛さにしてあります。 (小学校高学年のお子さまでも食べられるような辛さです。) 過去受賞歴 2013年すわ小町が選ぶお土産物GP 準グランプリ 2015年雑誌 料理王国 料理王国100選 優秀賞 2018年 OMOTENASHI selection 受賞 内容量 100g 成分・素材 味噌・砂糖・玉ねぎ・みりん・生姜・胡麻・りんご・クコの実・唐辛子(八ヶ岳産)、にんにく ご注意点 ◾️アレルギー(大豆など) ◾️開封後は冷蔵後にて保管してください。
信州山椒オイル 香ぐら
¥1,296
信州産山椒の柑橘系にも似た爽やかな山椒オイル 信州産の上質な山椒(さんしょう)の実を「神楽」独自の製法で米油に漬け込み、山椒の風味をオイルに閉じ込めた香り高い和のフレーバーオイル(山椒オイル)です。 一度口に入れると、柑橘系のフレッシュな香り(山椒はみかん科サンショウ属の植物)と山椒独特のスパイシーな香りが口の中で爽やかに広がっていきます。 辛味はなく、山椒の風味だけを閉じ込めました 素材本来の味を大切にする和食によく合うよう調合した山椒オイルです。 焼き魚や煮物、生野菜、丼物はもちろん納豆や明太子、卵焼きなどシンプルなお料理にかけると、その食材ならではの旨味がさらに際立ちます。 お塩と一緒にお刺身や冷奴にかけていただいても美味しく召し上がっていただけます。 いつものお料理に少し変化をつけたり、山椒の風味がお好きな方に。 平成の時代から構想し続け、この令和元年の年にようやく商品化に漕ぎ着けました。 風味を抽出するための漬け込み時間や、山椒の実のあく抜きなどこだわって作っております。 自信を持ってオススメできる山椒オイルです。 ※製造上の都合により画像と容器の形状が違う場合がございますが、中身や容量には変更ありません。ご了承ください。 受賞歴 チームシェフ コンクール A.company賞 2020年 成分・素材 米油 山椒
八幡屋磯五郎×二十四節氣 神楽オリジナル七味 14g
¥918
ゆずと七味の風味、キレのあるオリジナル七味 日本三大七味の一つである信州の八幡屋磯五郎さんに製造をお願いしてできあがった神楽オリジナル七味です。 お店でとても評判がよいキレのある七味唐辛子です。 神楽のお料理にはもちろん、一般的な七味に比べ風味がよく味にキレがあるので和食を含めいろんなお料理に合わせることができます。 カレーや洋食、中華料理にもおすすめの七味 胡麻そのままや海苔が入っていないため、他の七味よりも粉末感が強いです。 和食以外にも、カレーなどの洋食や中華料理にも合わせることができます。 各スパイスの配合比は、八幡屋礒五郎さんの官能検査員(七味やスパイスの配合を決める役目の方)からもお墨付きをいただいた逸品です。 汁物やそば、うどんといった麺類をはじめ、丼ものや鍋料理との相性が特に良いす。 大根おろしと合わせて、紅葉おろしとしてもお使いいただけます。 ※商品は1個単位での販売となります。 成分・素材 唐辛子・生姜・花山椒・柚子・白胡麻・ホワイトペッパー・(諏訪人の心意気)
神楽美味だし(うまだし) 化学調味料・保存料無添加 20g×7袋入り
¥1,080
二十四節氣 日本料理 神楽の出汁に近い味わい 二十四節氣 神楽のお店の味を出せるよう昆布・鯖・鰯をバランスよく配合した出汁パック、美味だし(うまだし)です。 化学調味料や保存料といった添加物をできるだけ使いたくない方におすすめの出汁パックです。 風味が良くお味噌汁、煮物や麺つゆ、鍋のだしなどしっかりと出汁を効かせたいお料理にお薦めです。 店舗でお出ししている神楽オリジナルの椀もの「能平汁」の出汁をお客様からお尋ねされることが多く、 ご家庭でも気軽につくることができる出汁パックが出来あがりました。 化学調味料・保存料無添加の出汁パック 安心安全なので、小さなお子様から、親しい方とのお食事まで、丁寧にお料理を作りたいときにつかっていただきたいお出汁です。 優しい味わいと、コクのバランスをお楽しみください。 【ご使用方法】 水500㏄に対し出汁パック(20g)を1つ入れ10分ほど煮出してお使いください。 【保管方法】 保存方法 直射日光を避け常温で保管してください。 【原材料】 いわしのふし(国内製造)、さばのふし、昆布140g 【内容量】 内容量(20g×7袋)
二十四節氣 神楽ギフトセット(七福味噌2種・山椒オイル・七味唐辛子)|お中元・お歳暮・贈り物に
¥3,996
諏訪大社下社秋宮すぐ近くにて和食料理の「神楽」を営む私が、お店で出すために作ったオリジナル調味料を4つセットにしました。 七福味噌(赤・白)、香ぐら(山椒オイル)、神楽オリジナル七味唐辛子(長野県名物の唐辛子「八幡屋磯五郎」とのコラボ、オリジナル配合)。 お中元やお歳暮はもちろん、冠婚葬祭、大切な方へのギフトにどうぞ。
2023.01.11 能登半島地震の影響によるお荷物のお届けについて(外部サイトへ ヤマト運輸)